Escocia es una de las naciones constituyentes, junto con Inglaterra, Gales (con las que comparte el territorio de la isla de Gran Bretaña) e Irlanda del Norte, del Reino Unido. En las últimas décadas el independentismo ha ganado terreno en Escocia.
La comida típica de Irlanda del Norte es el “Ulster Fry”: bacon, salchichas, pudding negro, huevos fritos, tomates y pan integral. En los pubs se come aceptablemente bien y son famosos los platos combinados. Hay también comida típica irlandesa como por ejemplo el Irish Stew, Galway Salmon, Dublín Coddle o el Irish Coffee Pudding.
Irlanda es una república insular también conocida, en gaélico, como Éire. Ésta se divide en 4 provincias: Ulster, Munster, Leinster y Connacht (32 condados en total). 6 de sus condados forman parte del Reino Unido.
En Irlanda del Norte los lagos son un grandísimo atractivo, los hay por doquier, incluso junto al mar, y ofrecen paisajes muy bellos. En cuanto a la costa, está limpia, llena de acantilados e incluso hay playas de arena fina como Benone Strand.
La capital y primer destino turístico del país es Edimburgo, sin embargo la ciudad más grande y centro económico del país es Glasgow.
El territorio de Irlanda está compuesto básicamente por llanura ondulada, localizándose las máximas alturas cerca de la costa. El país es mundialmente famoso por la abundancia y el verdor intenso de sus praderas, que son un escenario absolutamente increíble para rutas a pie o en bicicleta.
Dicho verde, junto con el trébol y el arpa, son los grande símbolos nacionales de Irlanda. Portador de buena suerte, el trébol cubre gran parte de las tierras irlandesas.
La economía escocesa se ha basado tradicionalmente en la industria y la minería, sin embargo en los últimos años el turismo, los servicios financieros y la tecnología están completando el modelo económico-productivo de Escocia.
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