El filipino (Tagalo) es el idioma oficial y más hablado en Filipinas. Además el inglés comparte oficialidad y es hablado por más del 90 % de la población. El español, que en su día fue idioma oficial, es hablado por aproximadamente 3 millones de personas. Además el chabacano, un dialecto criollo hispano asiático, es la primera lengua en comunidades de algunas de las islas. Otras muchas lenguas de la familia malayo-polinesia están también presentes.
Los horarios comerciales en Filipinas se extienden entre las 9.30 am hasta aproximadamente las 7 de la tarde. Los restaurantes cierran las cocinas por la noches relativamente pronto aunque en las grandes ciudades o centros turísticos los horarios se alargan hasta casi las diez de la noche. Además los puestos de comida callejeros pueden sacarnos de cualquier apuro.
Filipinas es una república presidencialista. Existen fuertes tensiones sociales, étnicas y religiosas. Además los casos de corrupción y la pobreza son el pan de cada día del país.
La religión mayoritaria en Filipinas es la cristiana, especialmente católica. También hay musulmanes, budistas, confucionistas, taoístas y sintoístas.
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